Йогурт в мультиварке Орион
Йогурт в мультиварке Орион получается замечательным и незабываемым на вкус. Давайте просто рассмотрим, как протекает процесс готовки йогурта в мультиварке Орион. Сначала необходимо перекипятить молоко, а потом ждать пока оно не остынет до сорока градусов. Затем в молоко добавляется закваска (либо, как уже указывалось, натуральный йогурт без дополнительных добавок). Можно использовать следующие пропорции: пара столовых ложек с закваской на литр молока.
Йогурт обыкновенный, приготовленный с помощью мультиварки Орион
Ингредиенты:
- Пол-литра молока (стерилизованное или пастеризованное)
- Пол-литра десяти процентных сливок
- Три столовых ложки сахарного песка
- Коробочка йогурта без дополнительных добавок
Процесс приготовления:
Ингредиенты размещаются по баночкам, заливаются водой. В мультиварку наливается немного воды. Включается специальный режим «Подогрев» примерно на шестьдесят минут. После этого нужно дать получившемуся йогурту немного настояться (можно даже пару часов). После этого поставить баночки с йогуртом в холодильник.
Если уже подобное случается, то сыворотку надо отделять от йогурта. С этой целью берется дуршлаг, на его дно стелется чистое и плотное полотенце и в дуршлаг наливается йогурт. Все это оставляется на несколько часов, которых вполне хватит для выделения пятьсот миллилитров сыворотки.
Когда в данной мультиварке готовится йогурт, существует один небольшой, но важный секрет: нельзя мешать, каким-то образом трогать или переставлять йогурт, который поставили в холодильник! Такое вмешательство грозит отслоением, процессом отделения сыворотки и потерей необходимой густоты.
Да Вы сами видите, как просто приготовить йогурт с помощью мультиварки Орион – при этом нет нужды в поиске каких-то необыкновенных и экзотических продуктов. Все необходимые ингредиенты продаются в ближайшем продуктовом магазине.
Достаточно только небольших усилий со стороны хозяйки для того, чтобы приготовить этот йогурт. Нужно, чтобы с Вами была непосредственно мультиварка и специальная закваска (вместо нее можно также использовать йогурт без дополнительных добавок). Также необходимо молоко (лучше выбирать молоко посвежее, по жирности ограничений быть не должно).
Смесь, которая получилась, разливается в маленькие баночки. Потом баночки ставятся в воду, пока не достигнут нужной зрелости. Включаем специальный режим «Подогрев». На дно складывается полотенце.
Насколько быстро скиснет молоко, зависит от качества добавленных ингредиентов. Поэтому существует необходимость периодической проверки готовности йогурта. Когда йогурт начинает густеть, можно смело выключать мультиварку. Традиционно для загустения йогурта требуется пара часов.
После того, как мультиварка выключена, йогурт остается в мультиварке на некоторое время (если он будет оставлен на всю ночь – есть опасность появления чрезмерной кислоты). После окончания готовки баночки с йогуртом ставят в холодильник – эти баночки должны быть закрытыми крышками. Но не забывайте о том, что и холод влияет на конечные вкусовые качества продукта.
В лучшем случае у Вас получится невероятно вкусный и высококачественный йогурт, которому заводские аналоги – даже не конкуренция. И Вы сами, и Ваши дети обязательно оценят этот йогурт!
Йогурт с кокосовой стружкой, приготовленный в мультиварке Орион
Ингредиенты:
- Молоко (жирность желательно 3,5%)
- Сливки (двадцать процентов)
- Натуральный йогурт без дополнительных добавок
- Кокосовая стружка, ежевика
- Сахарная пудра, а также ванильный сахар
Процесс приготовления:
После кипячения молока необходимо дать ему остыть до сорока градусов. Отливаем в самый обыкновенный стакан часть молока и смешиваем ее с натуральным йогуртом без дополнительных добавок. Затем йогурт разливается по банкам или весь выливается в мультиварочную чашу. При использовании банок не забывайте закрывать их крышками и заливать теплой водой.
Если говорить о воде, которой мы заливаем готовящийся йогурт, то ее температура пусть будет не больше сорока пяти градусов.
Закрывайте крышку мультиварки и ждите около четырех часов. Как только оканчивается время запланированной готовки, включается специальный режим «Подогрев» буквально на пару минут. Потом пусть баночки побудут в мультиварке примерно восемь часов, и можете убирать их в холодильник (но тоже на пару часов).
Для приготовления йогурта с какао, Вам следует взять не только литр молока, но и примерно сто пятьдесят грамм какого-нибудь натурального йогурта без дополнительных добавок, немного сахара и, конечно же, три ложки с какао. После разогрева молока, кидайте в него какао, сахар и хорошо перемешайте до полного растворения какао. После добавления остатков йогурта и молока, нужно взбить получившийся йогурт. После разливания йогурта по банкам, залить теплую воду в мультиварочную чашу и поставить туда баночки. Включаем режим «Варка на пару» примерно на восемь часов. Естественно, охлаждаем банки после приготовления тем, что ставим их в морозильную камеру.
Совершенно неправильно думают те люди, которые считают, что по-настоящему качественный йогурт можно приготовить только в йогуртнице. Но это не совсем верно, поскольку в мультиварке Орион йогурт получается не хуже. А потому Вам доступен будет такой полезный продукт, как йогурт.
